Leírás
A cöliákia kiváltó oka a gliadin nevű peptid, amely a gluténtartalmú élelmiszerekben található meg. A gliadin emésztése deamidált formájú gliadin peptidekhez vezet, amely a cöliákiával élő emberek esetében abnormális immunreakciót indukál, melynek során a vékonybél gyulladásáért felelős antitestek termelődnek. A Biosynex Autoteszt GLUTÉN egy immunkromatográfiás teszt, mely a cöliákia esetén termelődő, a deamidált gliadin peptidek ellen irányuló, specifikus antitesteket mutatja ki.
Több hónapig tartó gluténmentes diéta követése után ezek a specifikus antitestek eltűnhetnek a szervezetből, ami a tesztelés során fals negatív eredményt adhat. A betegség szűrése, és eképpen a teszt használata gluténtartalmú étkezés mellett végzendő a megbízható eredmény érdekében.